Khi nhắc đến ẩm thực phố biển, nhiều người thường nghĩ ngay đến những món hải sản tươi ngon, các quán ăn ven biển tấp nập hay những tô bún chả cá nóng hổi. Nhưng Quy Nhơn đâu chỉ có mặn mà của biển cả – nơi đây còn có cả một “thế giới” đặc sản ngọt Quy Nhơn khiến thực khách lưu luyến mãi không quên. Những món ngọt mang hương vị quê nhà, vừa mộc mạc vừa tinh tế, là món quà ý nghĩa cho bất kỳ ai ghé thăm vùng đất này.
Hương vị quê nhà trong từng món ngọt
Ẩm thực ngọt ở Quy Nhơn có điểm chung là được làm từ nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, gạo tẻ, đường mía, dừa, đậu… nhưng được chế biến khéo léo để tạo nên hương vị riêng. Không quá cầu kỳ, nhưng mỗi món đều mang đậm hơi thở của vùng đất duyên hải Nam Trung Bộ.
Du khách đến đây, ngoài việc thưởng thức tại chỗ, còn thích mua đặc sản ngọt Quy Nhơn về làm quà. Bởi mỗi gói bánh, mỗi hộp kẹo không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về văn hóa, con người và truyền thống ẩm thực của thành phố biển.
Bánh ít lá gai – Biểu tượng ngọt ngào của Quy Nhơn
Nhắc đến đặc sản ngọt Quy Nhơn, không thể bỏ qua bánh ít lá gai – món bánh đã gắn liền với tên tuổi vùng đất này từ bao đời nay. Bánh có màu xanh đen óng mượt, được làm từ lá gai xay nhuyễn trộn với bột nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa sên đường. Khi ăn, bánh dẻo thơm, ngọt vừa phải, thoảng mùi lá gai đặc trưng.
Bánh ít lá gai thường được gói khéo léo trong lá chuối, buộc bằng sợi lạt, tạo nên hình tháp nhỏ xinh. Món bánh này vừa có thể ăn liền vừa để được vài ngày, rất thích hợp làm quà mang về.
Kẹo gương – Ngọt thanh, giòn tan
Kẹo gương là món quà giản dị nhưng chứa đựng sự khéo léo của người thợ. Nguyên liệu chỉ gồm đường, đậu phộng, mè và gừng, nhưng qua bàn tay chế biến, kẹo trở nên trong suốt như gương, giòn rụm khi cắn. Vị ngọt thanh xen lẫn chút cay nhẹ của gừng khiến món ăn không bị ngán.
Vào những dịp lễ Tết, kẹo gương thường xuất hiện trên bàn tiếp khách của nhiều gia đình ở Quy Nhơn. Đây cũng là một trong những đặc sản ngọt Quy Nhơn được nhiều du khách mua về làm quà nhất vì vừa ngon vừa dễ bảo quản.
Bánh hồng Tam Quan – Món ngọt của tình thân
Bánh hồng Tam Quan có nguồn gốc từ huyện Hoài Nhơn, cách trung tâm Quy Nhơn khoảng 90 km. Dù là món truyền thống của vùng này, nhưng bánh hồng vẫn được xếp vào danh sách những đặc sản ngọt Quy Nhơn nổi tiếng. Bánh được làm từ gạo nếp, đường và dừa, có màu trắng ngà hoặc hồng nhạt. Vị bánh dẻo thơm, ngọt nhẹ, thường xuất hiện trong các dịp cưới hỏi như một biểu tượng của hạnh phúc, sum vầy.
Bánh hồng không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, thường được cắt thành miếng vuông nhỏ, gói trong giấy bóng kính, buộc nơ xinh xắn, rất phù hợp để làm quà.
Bánh tráng nước dừa – Ngọt béo, thơm bùi
Nếu bạn đã quen với bánh tráng mỏng dùng để cuốn rau sống, thì bánh tráng nước dừa của Quy Nhơn sẽ mang lại một trải nghiệm hoàn toàn khác. Bánh được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, thêm mè và đường để tạo vị ngọt béo. Khi nướng lên, bánh giòn rụm, thơm nức mùi dừa cháy và mè rang.
Bánh tráng nước dừa được xem là món ăn vặt ưa thích của nhiều người dân địa phương, đồng thời cũng là một đặc sản ngọt Quy Nhơn thích hợp cho những ai muốn tìm món quà giản dị nhưng đậm đà hương vị quê.
Bánh cốm nếp dẻo – Ngọt bùi từ đồng quê
Bánh cốm Quy Nhơn không giống bánh cốm Hà Nội, mà là loại bánh làm từ gạo nếp rang chín, giã nhuyễn, trộn với đường mía và đậu phộng. Khi ăn, bánh dẻo mềm, ngọt bùi, mang vị thơm của nếp và đậu rang. Đây là món ăn thường thấy trong các phiên chợ quê hoặc dịp lễ hội.
Dù là món dân dã, nhưng bánh cốm vẫn nằm trong danh sách đặc sản ngọt Quy Nhơn vì sự gắn bó lâu đời với đời sống người dân phố biển.
Mua đặc sản ngọt Quy Nhơn ở đâu?
Bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại đặc sản ngọt ở chợ Đầm, chợ Quy Nhơn hoặc các cửa hàng đặc sản trên đường Nguyễn Thị Định, Trần Phú… Một số cơ sở sản xuất còn cho phép khách tham quan quy trình làm bánh, kẹo – một trải nghiệm thú vị giúp hiểu hơn về món ăn mình thưởng thức.
Ngoài ra, nếu muốn tham khảo thêm các món quà đặc sản khác để mang về, bạn có thể xem bài viết Quy Nhơn trưa ăn gì – Top món ngon giúp hạ nhiệt ngày nắng để gợi ý thêm cho hành trình của mình.
Ẩm thực Quy Nhơn không chỉ có những món mặn đậm đà mà còn có cả kho tàng món ngọt mang đậm hồn quê. Từ bánh ít lá gai, kẹo gương, bánh hồng Tam Quan đến bánh tráng nước dừa, bánh cốm… mỗi món đều là một phần ký ức, một câu chuyện văn hóa được lưu giữ qua thời gian. Nếu có dịp ghé thăm, đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản ngọt Quy Nhơn này về làm quà, để mang một chút ngọt ngào của phố biển về với gia đình và bạn bè.
Và nếu muốn cập nhật thêm nhiều gợi ý ăn uống, du lịch và trải nghiệm mới nhất tại Quy Nhơn, hãy theo dõi fanpage Ghiền Quy Nhơn để không bỏ lỡ bất kỳ điều thú vị nào.