Bánh ít lá gai – Tinh hoa đặc sản Quy Nhơn gói trọn trong chiếc bánh

Trong kho tàng ẩm thực miền Trung, bánh ít lá gai là một biểu tượng văn hóa của đặc sản Quy Nhơn vừa ngọt ngào vừa sâu lắng. Với người dân Bình Định, đây không chỉ là món ăn, mà còn là món quà mang theo ký ức, là hiện thân của sự hiếu thảo, cần cù và khéo léo của người xứ Nẫu. Nếu bạn đang tìm một đặc sản Quy Nhơn vừa đậm vị quê hương, vừa ý nghĩa để làm quà, thì bánh ít lá gai là lựa chọn không thể bỏ qua.

Nét đặc trưng làm nên tên tuổi bánh ít lá gai đặc sản Quy Nhơn

Không giống những loại bánh thông thường khác, bánh ít lá gai không chỉ thơm ngon mà còn mang vẻ đẹp mộc mạc, giản dị. Bánh được làm từ bột nếp trộn với lá gai giã nhuyễn, tạo nên màu xanh đen óng mượt tự nhiên. Phần nhân là đậu xanh nấu nhuyễn, trộn với đường và dừa nạo thơm bùi, được gói khéo trong lớp lá chuối và buộc bằng sợi lạt.

Điểm đặc biệt nhất của bánh là độ dẻo dai vừa phải, mùi thơm đặc trưng của lá gai hòa quyện với nhân đậu béo ngọt tạo nên hương vị rất riêng – vừa đậm đà, vừa thanh tao. Dù là ăn chơi, biếu tặng hay dùng trong lễ cúng, bánh ít lá gai đặc sản Quy Nhơn đều toát lên sự tinh tế trong cách người Bình Định gửi gắm tình cảm vào món ăn.

Đọc thêm bài viết: Vì sao đặc sản Quy Nhơn khiến du khách mê mẩn?

Hành trình giữ nghề và truyền thống

Bánh ít lá gai xuất hiện trong nhiều dịp lễ tết, giỗ chạp, cưới hỏi – là món không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống. Đặc biệt, với nhiều gia đình, việc gói bánh còn là một dịp để sum vầy, kết nối các thế hệ.

Ngày nay, dù cuộc sống hiện đại đã thay đổi nhiều, nhưng tại các làng quê Bình Định, vẫn còn nhiều người gắn bó với nghề làm bánh. Các nghệ nhân truyền nghề cho con cháu, giữ gìn bí quyết pha bột, chọn lá, canh lửa để chiếc bánh ra lò vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Đọc thêm bài liên quan: Đặc sản Quy Nhơn – Món quà mang đậm vị biển, đậm tình đất võ

Mua bánh ít lá gai ở đâu tại Quy Nhơn?

• Chợ Đầm, chợ Lớn Quy Nhơn: Nơi có nhiều gian hàng bán bánh ít lá gai gói sẵn, tiện lợi và giá phải chăng.
• Cửa hàng đặc sản uy tín: Các shop như Hương Việt, Cô Bảy Bình Định có bán bánh ít đóng gói sạch sẽ, thích hợp để mang đi xa.
• Làng nghề truyền thống: Nếu có thời gian, bạn có thể ghé về các làng quê như Phước Hiệp, Tuy Phước để được tận tay xem quy trình gói bánh, và mua bánh “đúng gốc – đúng vị”.

Vì sao bánh ít lá gai là món quà đáng mang về?

• Dễ mang theo: Bánh được đóng gói kỹ, gọn nhẹ, có thể mang lên máy bay.
• Giá hợp lý: Chỉ từ 5.000 – 10.000đ/cái, bạn có thể mua nhiều để biếu người thân.
• Mang đậm tính văn hóa: Là đại diện cho sự tinh tế, khéo léo và nghĩa tình của người Bình Định.

Tại Ghiền Quy Nhơn, chúng tôi luôn tin rằng một món quà nhỏ cũng có thể mang cả miền ký ức. Bánh ít lá gai, với hương vị mộc mạc mà đậm đà, không chỉ là món ăn – mà còn là câu chuyện về quê hương, về bàn tay người làm, và về tình cảm mà người Quy Nhơn luôn dành cho du khách.

Khám phá thêm nhiều đặc sản khác tại: Đặc sản Quy Nhơn – Mua gì để làm quà?