Ẩm thực Quy Nhơn luôn cuốn hút du khách bởi những trải nghiệm “quẹo hẻm ăn ngon” – nơi bạn không cần tìm đến nhà hàng sang trọng mà vẫn có thể thưởng thức những món ăn đậm chất địa phương, bình dị nhưng đầy cuốn hút. Một trong những quán nổi bật của hành trình ấy chính là bánh canh cô Tài – tọa lạc trong hẻm 64 Nguyễn Du. Đây là điểm đến quen thuộc của người dân bản xứ, và là “bí mật ngon lành” mà không phải du khách nào cũng biết đến nếu không được gợi ý.
Quẹo hẻm ăn ngon – Câu chuyện ẩm thực từ những địa chỉ bình dân
“Quẹo hẻm ăn ngon” không còn đơn thuần là lời rủ rê đi ăn mà đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực rất riêng của người Quy Nhơn. Những quán ăn nằm sâu trong các con hẻm, không biển hiệu rực rỡ, không bàn ghế chỉnh chu nhưng luôn tấp nập người ghé tới. Bởi ở đó, người ta tìm được hương vị nhà làm, mức giá hợp lý, và đặc biệt là cảm giác gần gũi – như ăn trong bếp nhà mình.
Quán bánh canh cô Tài, nằm trong hẻm 64 Nguyễn Du, là một ví dụ điển hình. Nếu không phải dân địa phương, có thể bạn sẽ đi qua vài lần mà không hề biết nơi này có món bánh canh được mệnh danh là “ngon, rẻ, ấm bụng, vừa miệng”.
Bánh canh cô Tài – Tô bánh nóng hổi giữa lòng phố cũ
Bước vào hẻm 64, chỉ vài chục mét là bạn sẽ thấy ngay nồi nước lèo nghi ngút khói. Không biển hiệu bắt mắt, không không gian bài trí cầu kỳ, quán chỉ có vài bộ bàn ghế nhựa kê sát tường và một bảng hiệu cũ ghi dòng chữ “Bánh canh – Bánh cuốn”. Thế nhưng, khách ghé quán cứ đều đều mỗi chiều, có khi phải đứng chờ nếu đến trễ.
Tô bánh canh cô Tài có hai loại bánh để bạn lựa chọn: bánh canh bột gạo và bánh canh bột mì. Bột gạo cho sợi bánh mềm, mịn, nhẹ bụng; còn bột mì thì dai hơn, giữ vị nước lèo tốt hơn. Cả hai loại đều được nấu vừa tới, không bở cũng không cứng.
Phần topping gồm thịt băm, trứng cút, chả cá miếng to, tất cả đều được chuẩn bị mỗi ngày. Nhưng điểm đáng chú ý nhất chính là nồi nước lèo – ninh từ xương heo, trong, thơm, ngọt thanh tự nhiên, không lạm dụng bột ngọt. Nước được chan vừa đủ để bánh không bị ngập úng, giữ được độ nóng và đậm đà khi ăn.
Với mức giá chỉ 15.000 đồng cho một tô bánh canh đầy đặn như vậy, quán cô Tài được nhiều người đánh giá là “ngon gấp đôi so với giá”.
Bánh cuốn – Món phụ ít người biết, nhưng đáng thử
Không chỉ có bánh canh, quán còn bán thêm bánh cuốn nhà làm. Bánh được tráng thủ công, mỏng và mềm, nhân thịt băm xào hành vừa vị. Phần nước mắm ăn kèm cũng do cô pha riêng, không quá mặn, có vị chua nhẹ và thoang thoảng mùi tỏi.
Chỉ với 10.000 đồng/phần, đây là món phụ lý tưởng nếu bạn đến quán lúc còn đói hoặc muốn đổi vị. Dù không phải là món chính, nhưng bánh cuốn ở đây vẫn giữ đúng tinh thần “nhỏ mà chất” giống như tô bánh canh của cô.
Không gian quán nhỏ, phục vụ nhanh và thân thiện
Một trong những điểm cộng lớn của quán bánh canh cô Tài là sự niềm nở, gần gũi trong cách phục vụ. Dù chỉ là một quán nhỏ trong hẻm, cô chủ lúc nào cũng vui vẻ, tay luôn đảo nồi nước lèo nhưng vẫn không quên hỏi thăm khách cũ mới.
Dù quán thường xuyên đông, đặc biệt vào khoảng 16h đến 18h mỗi chiều, nhưng tốc độ phục vụ rất nhanh. Chỉ mất khoảng 3–5 phút là bạn đã có tô bánh canh nóng hổi trước mặt.
Địa chỉ: Hẻm 64 Nguyễn Du, TP. Quy Nhơn
Giờ bán: 15h00 – 22h00 hàng ngày
Giá cả:
– Bánh canh (bột gạo hoặc bột mì): 15.000 VNĐ
– Bánh cuốn: 10.000 VNĐ
Một vài lưu ý nhỏ cho những ai muốn “quẹo hẻm ăn ngon” đến đây:
– Quán không gian nhỏ nên không phù hợp với nhóm đông người
– Không nhận thanh toán điện tử, chỉ dùng tiền mặt
– Đến sớm để có đầy đủ topping, vì một số hôm quán hết hàng sớm hơn dự kiến
Vì sao bánh canh cô Tài lại trở thành địa chỉ quẹo hẻm ăn ngon được yêu thích?
Sự yêu mến của thực khách dành cho quán bánh canh cô Tài không nằm ở sự mới lạ, mà chính là ở cái chất bình dân, chân thành, và hương vị giữ nguyên theo năm tháng. Nhiều người ăn lần đầu vì tò mò, ăn lần hai vì thấy ngon, và đến lần ba là… ghiền luôn.
Bánh canh cô Tài không phải quán có truyền thông mạnh, cũng không có thực đơn phong phú. Nhưng chỉ cần một tô bánh canh bốc khói vào buổi chiều se lạnh là đủ để bạn hiểu tại sao nơi này lại xuất hiện trong danh sách những địa điểm quẹo hẻm ăn ngon mà dân sành ăn Quy Nhơn không bao giờ bỏ qua.
Nếu bạn đang tìm một địa chỉ ẩm thực đơn giản, giá mềm, chất lượng ổn định và đặc biệt là mang lại cảm giác “ăn như ở nhà”, thì bánh canh cô Tài là nơi rất nên thử. Đôi khi, một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ không cần đến nhà hàng 5 sao mà chỉ cần một quán nhỏ trong hẻm, một tô bánh canh nóng hổi, và một chút thời gian để cảm nhận sự tinh tế trong cái giản dị.
Chiến dịch Quẹo hẻm ăn ngon từ Ghiền Quy Nhơn không chỉ là một hoạt động, mà là một cách khám phá thành phố. Và bánh canh cô Tài chính là một điểm dừng chân đáng nhớ trên hành trình ấy.